生姜の便利な保存方法

吹田　江坂の自宅パン教室
あつこのオーブン　保坂敦子です

生姜って意外とあしが早いので
冷蔵庫に入れっぱなしにしていたら
腐ってた～なんてことありませんか？

パン教室で生姜を使う時はいつもお伝えしている事ですが
ほんの少しの事でとっても便利なので
皆さんもやってみてくださいね！

まず生姜を買ってきたら、キレイに洗います。
そして、私は半分みじん切り、半分すりおろします。
みじん切りにした生姜は
きれいに洗った空き瓶に入れて
サラダ油でオイル漬けにしておきます。
冷蔵庫に保存しておけば
お料理をする時にすぐに使えて便利ですよ！

そして、すりおろした生姜は・・・


↑こんな感じで、トレーにラップでサンドイッチするように
平たく伸ばして冷凍します。



↑パリパリに凍ったら
タッパ―に、小さく割って保存しておきます。

薄くしてあるので、冷ややっこでもそのまま乗せておけば
食べる頃には溶けているので便利ですよ！

生姜焼きでも、フライパンへそのまま入れればＯＫ

忙しい主婦にとってほんの少しでも時短になれば
お料理の準備がはかどりますね！

是非、お試しください～