あつこのオーブン

吹田 江坂の自宅パン教室
あつこのオーブン 保坂敦子です

もうすっかり春ですね〜♪

毎年この時季、着る服に悩むのは
私だけでしょうか…？

ウールじゃ暑くて季節感ないし
半袖じゃ寒いしね

ちょうどいい感じの服が少なくて
毎年、買うのをモタモタしてる内に
その時期を逃してます


さて〜
4月はシュトーレンレッスンと
通常レッスンの開催でした！



昨年から漬け込んでいた
美味しいレーズンを使って。

チョコチップ入りとプレーンの
2本を持って帰ってもらいましたよ(^^)





今が旬の「春キャベツのスープ」


シンプルなグラハムブレッドに
スパイシーな鶏ハムサラダを
乗せて食べると、めっちゃ美味しい〜〜！

香辛料を胸肉にすり込んで
アルミに包んで
オーブントースターで15分程焼いたら
そのまま余熱で置いときます。

シンプルに塩、コショウのみでも
美味しいですよ！



デザートは、余った卵白で
メレンゲワッフル



そして、通常レッスン。



「フーガスガルニ」
2回目は切込みを入れるの忘れちゃいました(^^;;
ガルニ＝お惣菜 のような意味。
なので、中には具入りのホワイトソース
を包み込んでます。




ホワイトソースは
お料理苦手な方でもダマにならない
方法で、とっても簡単に作って
もらえます！




ココアのスイートちぎりパンはね
写真の様に、ココアのクッキー生地を
上からグルグル絞ります。
そうすると↓



こんな感じで焼けます


ココアがほんのり苦くて甘〜い
サクッとした生地なんです



「春キャベツのスープ」と
「ゴマドレッシングサラダ」

今が旬の春キャベツがたっぷり
食べられるスープです。
他に、春にんじんやじゃがいも
コーンなどを入れてスープにしても
美味しいですよ〜♪

旬の物は、その時期にしか摂取できない
栄養がたっぷり含まれているんです。
なので、積極的に摂ってみてくださいね！


サラダには、ゴマとの相性がいい
大豆と一緒に(^^)
ゴマと大豆は食べ合わせがいいので
相乗効果で栄養の吸収率アップですよ(*^^*)

そして、ゴマにはカルシウムがたっぷり！
ちりめんジャコの約2倍です






人懐っこい小さなお客様。
私の教室では、お子様連れOKです

好きなオモチャ持ってきたり
DVD持ってきてもらってもいいですよ！
お子様連れでも気兼ねなくお越し
くださいね。

ママもたまには外に出て
自分の為の時間過ごしたいですよね〜(^^)



デザートはちょっと和な感じで♡

プルプル豆乳プリンに
トッピングをたっぷりと〜♪





皆様
ご参加ありがとうございました〜♪